Supă cremă de dovleac plăcintar

Dovleacul plăcintar este o altă vedetă a sezonului rece, indiferent că alegem să îl consumăm simplu, copt în cuptor sau într-o plăcintă delicioasă. Însă dovleacul plăcintar poate fi folosit în mult mai multe rețete deoarece este un ingredient plin de savoare și de aromă. Am demonstrat deja acest lucru cu rețeta de risotto cu dovleac plăcintar, iar azi vrem să ducem lucrurile un pas mai departe și să te ispitim cu o supă cremă de dovleac, perfectă în zilele de toamnă ce urmează.

• 1 dovleac plăcintar mare 
• 2 cartofi 
• 3 linguri ulei de măsline 
• 1 lingură unt 
• 1 ceapă 
• 1 bucată apio 
• 1 morcov mare 
• 1 lingură cimbru proaspăt tocat
• 1 L supă de pui sau de legume dacă preferați supa cremă vegană
• sare
• piper

Pregătește ingredientele: curăță și taie cuburi dovleacul plăcintar, cartofii și morcovul, apoi toacă ceapa și apio. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Într-o tavă, pe foaie de copt, pune cuburile de dovleac și cele de cartofi și asezonează-le cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper, apoi pune-le la cuptor până când devin fragede, aproximativ 25 de minute. În timp ce dovleacul și cartofii sunt la cuptor, pune o cratiță mare la foc mediu și în ea topește untul și combină-l cu o lingură de ulei de măsline, după care călește în ele ceapa, apio și morcovul pentru 7, până la 10 minute. Asezonează cu sare, piper și cimbru. După ce s-au copt dovleacul și cartofii, adaugă-i în cratiță peste celelalte legume împreună cu supa de pui sau de legume și lasă-le la fiert pentru 10 minute. Când supa este fiartă, ia-o de pe foc și, folosind un blender sau un mixer de mână, blenduiește supa până când devine foarte cremoasă. Servește caldă, cu cimbru proaspăt deasupra.

Dacă îți place ideea noastră de azi, comandă ingredientele necesare și încearcă supa cremă de dovleac plăcintar. Suntem siguri că nu vei regreta. De asemenea, nu uita că ne bucurăm să vedem Rețetele săptămânii prinzând viață în bucătăriile oamenilor din comunitatea noastră, deci dă-ne de veste când decizi să pregătești supa cremă de dovleac plăcintar. În plus, dă-ne un follow pe instagram, @livrariforfresh, pentru mai multă inspirație și vești proaspete despre produsele din Cămara noastră.