Pudra din urzica

O alimentatie echilibrata care sa asigure nutrientii esentiali este necesara mai ales in situatii in care starea de bine ne poate fi afectata.
Pentru a produce 60 g pudra de urzica, folosim mai bine de 500 g de urzici verzi tinere, culese primavara devreme din zone ferite de poluare. Le deshidratam lent, la 40 C, pentru a-si pastra toti nutrientii.
Consumul zilnic recomandat de pudra de urzica este de 1-2 lingurite pe zi pentru un adult. Studiile arata ca, folosita cu regularitate, poate reduce inflamatia, tensiunea arteriala, nivelul glicemiei, dar si simptomele alergiilor sezoniere.
Avand o varietate de vitamine, minerale, aminoacizi, polifenoli si pigmenti, Pudra de urzica este un ingredient valoros in ceaiuri, smoothie-uri, sucuri, sosuri, pesto, etc.
Pudrele din fructe si legume sunt bogate in nutrienti (antioxidanti, vitamine si minerale) si sunt ideale pentru copii. Sunt neprocesate termic, nu contin zahar si nici un alt aditiv.